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Así lo recoge un estudio del catedrático de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Sevilla, Eusebio Carmona Chiara. Uno de los mayores retos de la industria oleícola es dar solución al problema de los residuos que genera. Actualmente se genera al año 5,5 millones de toneladas de alperujo, residuo del procesado de la aceituna. El catedrático aboga por solucionar el problema de raíz: compostar el alperujo de forma controlada antes de aplicarlo al suelo .
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Esta noticia fué publicada el 10/10/2011
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